Внедряване на продуктова иновация от "Дъ Бейкърс" АД

Основна информация

Описание

Предмет на настоящия проект е внедряване на продуктова иновация от "Дъ Бейкърс" АД - високоздравословна брускета с висок процент съдържание на фибри, по-малка енергийна стойност и по-нисък гликемичен индекс, както и шуплеста структура, голяма хрупкавост и добър вкус. Основните характеристики, чрез които се обуславя иновативността на продукта са:
- Използване на пълнозърнесто брашно, както и такова от ръж, лимец и др.;
- Използване на по-малко високоолеиново слънчогледово олио при замесването на тестата;
- Използване на жива закваска;
- Овкусяване с натурални подправки с по-лека и деликатна нотка (като риган, червен пипер, розмарин и др.).
За посочената иновация "Дъ Бейкърс" АД има издадено свидетелство за регистрация на полезен модел към Патентно Ведомство на Република България. Иновативният продукт е собствена разработка.
Внедряването на продуктовата иновация ще се осъществи посредством придобиване на Технологична линия, състояща се от оборудване за транспортиране, дозиране, опаковане, маркиране и качествен контрол на насипни продукти – овкусени хлебни шайби в Stabile pack опаковки.
В резултат от изпълнението на проекта ще се създадат условия за внедряване в производството на иновативния продукт - високоздравословна брускета с висок процент съдържание на фибри, по-малка енергийна стойност и по-нисък гликемичен индекс, както и шуплеста структура, голяма хрупкавост и добър вкус.
Изпълнението на проекта ще доведе и до внедряване на иновация в допълващи бизнес процеси на предприятието.
Проектът съответства на хоризонталните принципи на ЕС. С реализацията на проекта ще се предоставят равни шансове за професионално развитие на служители на кандидата, без дискриминация, основана на пол, расов или етнически произход, религия или вероизповедание, увреждане, възраст или сексуална ориентация. Проектното предложение не води до значителни вреди за шестте екологични цели, залегнали в принципа за „ненанасяне на значителни вреди“.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране