Нови подходи за подбор и интегриране на БИОТИЦИ (про/пост и метабиотици) във функционални формули за хранителни добавки с висок биологичен потенциал на основата на агро и промишлени отпадъци

Основна информация

Описание

Проектното предложение по Процедура BG-RRP-2.017 за финансиране на изследователски проекти в областта на зелените и цифровите технологии, открива възможност за преминаване към усъвършенствани технологии за обработка, вкл. и на отпадни суровини като предпоставка за преминаване към кръгова икономика. Целта е интегриране на биотици в различни хранителни и фармацевтични продукти, което е област с нарастващ интерес и значителен научен напредък през последните години. Пробиотиците с успех се приемат на пазара (очакван ръст на CAGR от 7,6% 2023-2032 г.) като промотори за здраве. Те са средство от първо поколение за коригиране на микроекологичните нарушения в микробиома, с доказана необходимост от развитие. Интердисциплинарният екип се фокусира върху разработването на нови методични подходи за подбор и интегриране на биотици (про-, пост- и метабиотици) във функционални хранителни добавки, с висок биологичен потенциал, използвайки агро и промишлени отпадъци. Иновативен елемент е разработката на ферментационна среда, използваща суроватка и зърнен отпадък от производство на биоетанол, което ще доведе до намаляване на производствените разходи и екологичния отпечатък. Стремежът е фундаменталните научни знания за пробиотичния потенциал на българските млечнокисели бактерии (МКБ) към тяхното практическо приложение. В проекта са заложени транслиращи изследвания на механизмите на полезно действие на новополучените биотици, което ще повиши научноизследователския капацитет на двете академични звена (И-т по микробиология и И-т по Инженерна химия) и готовността за съвместна развойна дейност, вкл. с бизнеса, в иновативното направление „здравословни храни и добавки“, подпомагайки технологичния трансфер. Планирано е разработването на нови пробиотични/постбиотични добавки доказани в реална оперативна среда, достигайки ниво на технологична готовност от TRL 3 до TRL 7 отговаряйки на принципа за „ненанасяне на значителни вреди” по Регламент (ЕС) 2020/852, в съответствие с FAIR принципите.

Партньори

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране