Подобряване капацитета на Алекс 64 ЕООД

Основна информация

Описание

Основна цел на проекта е повишаване на капацитета за изхранване на туристи в ресторант "Хавай" на "Алекс 64" ЕООД. Това ще бъде постигнато чрез повишаване на скоростта за приготвяне на най-често поръчваните ястия, което ще доведе до възможност да бъдат обслужени повече туристи в рамките на работния ден. А това е от ключово значение за бързооборотните ресторанти в курортните комплекси.
За да се постигне това, бе направен анализ на най-слабите места и ограничения в скоростта на приготвяне на храната в ресторанта, и бяха набелязани инвестиции в оборудване, които да "отпушат" капацитета за преминаване на ястията.
Ще бъде инсталиран и конвектомат от ново поколение, който ще даде възможност за предлагане и на нова група ястия - печени и задушени меса в големи късове и стекове. Другото, предвидено за закупуване оборудване - фритюрник и газови котлони, ще помогне за ускоряване на бавните процеси в кухнята, а хладилник и фризер ще повишат капацитета за съхранение на заготовки, необходими за повишения обем продукция.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране