„Атракции на риболовния туризъм – рибна кулинария и рибни продукти“
Основна информация
Описание
Според проучване на Университет по хранителни технологии - Пловдив включването и предлагането на уникални, специфични, местни храни и напитки в продуктите и услугите на сектор "Туризъм" е предпоставка за привличането на около 35 % повече туристи и гости. Създаването на туристически атракции в риболовния туризъм е в основата на проектната идея. Интересите на българските и чуждестранните туристи към рибната кулинария нараства непрекъснато и създаването на кулинарна карта на РТ, с атрактивно презентиране на традиционни и съвременни рецепти и начини за приготовление на рибнои ястия и рибни продукти, повишава качеството и икономическата ефективност на туристическите дейности в малките рибарски общности.
Специализираният рекламно-информационен справочник /на хартиен носител и в електронен вариант/, функциониращ на телефоните и таблетите на потребителите ще представи топографията, асортиментната листа и менютата на обектите за риба, рибни продукти и рибна кулинария в населените места на трите общини- Батак, Девин и Доспат.
Кулинарни работилници за рибна кулинария, провеждани от шеф-готвачи - притежаващи висока екпертиза и професионализъм - ще създават условия за създаване и развитие на търговската и туристическата инфраструктура и в трите общини от РТ. Развитието и обогатяването на местната на местната кулинарна индустрия ще бъдеподкрепяно, през целия мониторингов период, чрез ежегодни презентации на кулинарните умения на местни ресторантьори и готвачи.
Опазването и развитието на местната кулинария, като културно-исторически продукт, до този момент е било подценявано поради неговия нематериален характер и липсата на системни методи за съхранение и възпроизводство. Създаването на интерактивен дигитален рецептурник и аудио и видео демонстрации, на кулинарните техники за обработка и приготовление на рибни ястия и рибни продукти, ще създаде условия за премственост на гастрономическата култура между поколенията във формата на експресивна кулинарна атракция.
Договори по проекта
4| Договор | Дата | Период | Стойност |
|---|---|---|---|
| BG14MFOP001-4.064-0003(МДР-ИП-01-143/04/2023) ГРИЙН ИНВЕСТМЪНТ БЪЛГАРИЯ ЕООД · ЕИК 201509988 Според проучване на Университет по хранителни технологии - Пловдив включването и предлагането на ун… | 21/11/2023 | 20/11/2023 – 30/11/2023 | 30 677,51 EUR |
| BG14MFOP001-4.064-0003(МДР-ИП-01-143/03/2023) ДЖИ ЕС ООД · ЕИК 120552459 Според проучване на Университет по хранителни технологии - Пловдив включването и предлагането на ун… | 09/09/2023 | 14/09/2023 – 30/11/2023 | 1 022,58 EUR |
| BG14MFOP001-4.064-0003(МДР-ИП-01-143/01/2023) АКРИМА ИНВЕСТ ООД · ЕИК 200930443 Според проучване на Университет по хранителни технологии - Пловдив включването и предлагането на ун… | 04/05/2023 | 04/05/2023 – 04/08/2023 | 3 343,85 EUR |
| BG14MFOP001-4.064-0003(МДР-ИП-01-143/02/2023) ИТ АКАДЕМИЯ АД · ЕИК 115310365 Според проучване на Университет по хранителни технологии - Пловдив включването и предлагането на ун… | 11/04/2023 | 11/04/2023 – 11/07/2023 | 25 053,30 EUR |
Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.