"Оборудване на летен бар-работилница за кулинарни умения"

Основна информация

Описание

С натоящото проектно предложение кандидата възнамерява да превърне планирания летен бар, който е в процес на разширение към къща за гости „ХОРЛОГ”, с. Триград, община Девин в работилница за преработка на риба и рибни продукти, както и за демонстриране на кулинарни умения в приготвянето на риба и рибни продукти от местен произход. Идеята идва от това, че има множеството производители на риба и рибни продукти в района и липсата на места, където те могат да се дегостират и да се види на живо начина им на приготвяне. Демонстрацията по приготвяне на риба ще се прави пред клиентите на дегостационния кът, който ще бъде оборудван според технологичните решения на проектанта и възложителя. С настоящия проект предвижадем само закупуването на технологично оборудване, съгласно технологичния проект, а строителната част по изграждането на дървената конструкция на летния бар ще бъде изцяло за сметка на кандидата. Технологичното оборудване е свързано изцяло с идеята за демонстрационни дейности по приготвяне на риба и рибни продукти по различени начини, основно с риба от местни производители на територията на МИРГ ВЗР.
Основните видове риба ще бъдат пъстърва и шаран, като ще се приготвят на пещ и на шиш, както и пушени такива. За целта в залата за демоснтрации ще бъде изградена камина с пещ и шиш, с цел атрактивно приготвяне на рибата. Другата атракция ще бъде прясно топло пушена риба, като за целта ще бъде закупена пушилня за риба. Осатналото оборудване е свързано със съхранението и демонстарцията на рибата. В рамките на обекта има и басейн за жива риба, от който ще се вади за приготвяне прясната риба.
За разширението на ресторанта кандидата има технически проект и разрешително за строеж, както и документ за собственост, които прилага.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране