Изграждане на производствена и складова база за производство на плодов чипс от биологични плодове, чрез лиофилизация“ в гр.Лом, обл.Монтана, УПИ XII-7097, КВ.255, индустриална зона

Основна информация

Описание

Проектът обхваща изграждането на ново предприятие за производство на чипс от биологични плодове чрез технология на лиофилизация при температури, непревишаващи критичните, т.е. без нарушаване на микро и макроструктурата на продукта.
Изграждането на предприятието, ще е на 2 етапа:
- I-ви: изграждане на цялостното предприятие, без камера за съхранение с контролирана температура.
- II-ри: изграждане на камера с контролирана температура.
Крънч фрутс АД кандидатства за безвъзмездна финансова помощ за изграждането на първи етап от проекта, като общата му инвестиционна стойност е 3900932,16лв.
Производствените мощности ще бъдат разположени в гр.Лом, в нает УПИ, върху който е учредено право на строеж на Крънч Фрутс АД за упоменатия проект.
Производствената сграда ще бъде едноетажна, със светла височина от 4,50 м., като не се предвиждат подземни нива. Застроената площ /в т.ч. РЗП/ е 1769 кв.м., вкл. административно-битова, производствена част и складово стопанство.

Предвижда се производствения цех при макс. натоварване да обработва дневно до 2,0т. биологични ябълки. Технологичните процеси, които ще се извършват в производствения цех са: измиване; инспекция; обелване, изтърбушване и рязане; инспекция за отстраняване на отпадъци; обдухване в тунел; подготовка за замразяване; замразяване - шоковата камера; сублимационно изсушаване; разтоварване на тавите; пакетиране и етикетиране; кашониране и съхранение.

Предприятието ще бъде оборудвано с необходимите машини и съоръжения, които обезпечават правилното протичане на производствения процес, нормални преки пътища на суровината от зареждането до реализацията им.
Целият процес от приемането на суровината, разполагането и в складовата зона, проверка на температурен режим, производствен процес от измиване до пакетиране и всички мерки за контрол и гарантиране на безопасността на храните, ще бъде подробно разработен в Програми за добри търговски и добри хигиенни практики и НАССР Система, внедрени в обекта.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране