„ЗАКУПУВАНЕ НА ТЕХНОЛОГИЧНО ОБОРУДВАНЕ ЗА ИНОВАТИВНО ПРОИЗВОДСТВО НА ПРОБИОТИЧНИ КИСЕЛИ МЛЕКА В ЦЕХ В С. ГРАДИНА, ОБЩИНА ПЪРВОМАЙ”

Основна информация

Описание

Проектното предложение предвижда закупуване на технологично оборудване за цех в с. Градина, общ. Първомай, обл. Пловдив. Целта е да се развива иновативна технология при производството на пробиотично кисело мляко със сушени плодове и мед.Новата технология комбинира иновативни решения включващи ферментационен процес с пробиотична щамова комбинация създадена в лабораторията „ЛБ ЛАКТ БАС“ ЕООД и плодови добавки произведени по новосъздадена технология с патентовано оборудване с рег.№2675 на Патентно ведомство на Р България. Посоченото оборудване позволява сушенето да се извършва при температура не по-висока от 420 С , което осигурява максимално запазване на органолептичните и биологичната стойност на плода. Новата технология позволява получаване на нов продукт, който има превъзхождаща хранителна и биологична стойност и иновативност в подхода на създаване и комбиниране на използваните суровини. Основните суровини за производството попадат в обхвата на чуствителните сектори - краве прясно мляко, плодове и мед! Помещението, в което ще бъде разположено производството е под наем, за което има сключен договор. Предвижда се и инсталиране на пречиствателна станция за отпадни води от производството. Управител на Фирмата е академик Мария Балтаджиева международно признат учен в областта на технологичната наука и практика за млечни продукти.Под нейно ръководство е създадена богата колекция съдържаща разновидности от асоциации млечно кисели бактерии в основата, на които стои уникалната българска пръчица Lb. bulgaricus. Във фирмата са разработени технологии и се произвеждат лиофилизирани стартерни култури за млечни продукти – Българско кисело мляко, Бяло саламурено сирене и др. За производството на стартерните култури се използват млечни среди от свежо натурално мляко и обособени асоциации щамове млечнокисели бактерии, изолирани от традиционни млечни продукти на екологично чисти, планински региони с доказана висока активност.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране