Разработване на конструкция на универсален апарат за настойване, отцеждане и пресуване на гроздова каша, предназначен за малки винарски изби (УСЛУГА1) и Конструиране на микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша (УСЛУГА2) по Процедура BG16RFPR002-1.00...

Основна информация

Описание

Разработване на конструкция на универсален апарат за настойване, отцеждане и пресуване на гроздова каша, предназначен за малки винарски изби (УСЛУГА1):
Проектното предложение включва изготвяне на проект на AutoCAD на иновационен, икономически ефективен и многофункционален апарат за нуждите на малки винарски изби. Апаратът да отговаря на следните изисквания:
- Капацитетът на апарата да е до 1000 кг гроздова каша;
- С апарата да се прави мацерация (настойване) на гроздовата каша, като се осигурява поддържане на температура 10÷12о С;
- След настойването да се извършва ефективно отцеждане на мъстта самоток при минимален контакт с въздуха;
- След оцеждането да се извършва „нежно“ пресуване с гъвкав работен орган, при ниски налягания да 2 бара;
- Проектът да включва освен подробно описание на апарата и чертежи изработени на AutoCAD, както и 3D визуализация;
- За работата на апарата да се използват алтернативни енергоизточници с нисък въглероден отпечатък.

Конструиране на микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша (УСЛУГА2):
Проектното предложение включва разработване на микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша, която да може да се инсталира на произвежданите от „Родина-Хасково“ АД винификатори. Системата да отговаря на следните изисквания:
- отчитане и запис в реално време параметрите на процеса (температура, плътност, скорост на ферментация, честота и времето за обливанията);
- визуализиране на тези записи, с възможност за следене и управление от различни дигитални устройства, включително и смартфони;
- управление на ферментационния процес (температура и честота на обливане на шапката), както автономно на база предварително зададен алгоритъм, така и на база конкретните решения на технолога;
- обучение на системата за напълно автономно управление темпа на ферментация в зависимост от входящи параметри и желан профил на виното.

В публичния набор няма свързани договори за този проект.

Изпълнителят се свързва чрез официалното поле EntityId от договора към секцията Entities. Когато един официален номер съдържа няколко договорни реда, всеки ред се запазва отделно.

Финансиране