"Организиране на столово хранене по приготвяне и предоставяне на храна за учениците от СУ "Васил Левски" - гр. Пловдив".

1. Предметът на поръчката обхваща дейности по предоставяне на услуги по приготвяне и предоставяне /раздаване/ храна за учениците от Спортно училище „Васил Левски“. В обхвата на поръчката се включва: приготвяне и раздаване на обяд и вечеря за учениците от училището.
2. Приготвянето и раздаването на храната (обяд и вечеря) следва да се извършва в обектите за обществено хранене, предоставени за управление на СУ „Васил Левски“ – Пловдив, находящи се на адрес: гр. Пловдив, бул. „Шести септември“ № 1, а именно: сграда 56784.514.239.12 и сграда 56784.514.239.10 по КК и КР на гр. Пловдив, двете с предназначение: сграда да обществено хранене.
3. Храненето следва да се организира както следва:
- Обяд: от 12:00 ч. до 13:30 ч.;
- Вечеря: от 18:45 ч. до 20:00 ч.
При необходимост, възникнала в резултат на обективни обстоятелства, извън волята на възложителя и/или изпълнителя, до отстраняването на пречките приготвянето на храната може да се извършва в обект на изпълнителя, регистриран/одобрен по реда на Закона за храните.
4. За всяка седмица Изпълнителят представя на Възложителя менюта за два различни хранителни режима за дните от понеделник до петък.
Ястията трябва да са съобразени със сезона, като „Седмичното меню“ включва:
- Петдневно меню за обяд:
4.1. Супа, минимален грамаж - 0,250 кг.;
4.2. Основно ястие обяд, минимален грамаж - 0,300 кг.;
4.3. Десерт (в т.ч. плодове, напитки), минимален грамаж - 0,200 кг.;
4.4. Хляб.
- Петдневно меню за вечеря:
4.5. Основно ястие вечеря, минимален грамаж - 0,300 кг.;
4.6. Десерт (в т.ч. плодове, напитки), минимален грамаж - 0,200 кг.
4.7. Хляб.
Менютата да се изготвят от специалист по хранене: инженер - технолог по храни или диетолог или готвач или готвач-технолог;
Менютата за текущата седмица се представят за утвърждаване на Възложителя най-късно до 12:00 часа в петък на предходната седмица.
5. Заявяването на броя на хранещи ученици ще се извършва от Възложителя ежедневно до 16:00 ч. на предходния ден, а за понеделник – до 16:00 ч. в петък на предходната седмица.
6. Храната да е висококачествена, пълноценна и безопасна, като отговаря на всички изисквания на националното и европейското законодателство в тази насока;
7. Предлаганата храна в ученическия стол да е приготвена съгласно изискванията на “Сборник рецепти за ученически столове и бюфети”, издателство Техника 2016 г., както и да се спазват приложимите в областта закони, наредби.
8. Среднодневният прогнозен брой ученици, за които следва да бъде осигурена храната е както следва:
- 200 бр. ученици, за които следва ежедневно да се осигури обяд;
- 150 бр. ученици, за които следва ежедневно да се осигури вечеря.
Прогнозният брой учебни дни, през периода на изпълнение на договора, в които следва да се извършва столовото хранене по приготвяне и раздаване на храна за учениците е 200 (двеста) учебни дни за 12 (дванадесет) месеца.
Подробно описание на предмета, данни за естеството, обема и условията за изпълнение на поръчката са посочени в Техническата спецификация.
9. Договорът за възлагане на обществена поръчка ще бъде със срок на изпълнение от 12 (дванадесет) календарни месеца или до достигане на стойността му от 579 150.00 € (петстотин седемдесет и девет хиляди сто и петдесет евро) без ДДС, считано от датата на влизането му в сила, което от двете условия настъпи по-рано.
Предвидена е следната опция: В случай, че към датата на изтичане на срока на договора за обществена поръчка все още няма сключен договор с изпълнител въз основа на проведена процедура по ЗОП и стойността от 579 150.00 € (петстотин седемдесет и девет хиляди сто и петдесет евро) без ДДС не е изчерпана, договорът продължава своето действие до сключването на нов договор, но за не повече от 6 (шест) календарни месеца, при наличие на съгласие между Възложителя и Изпълнителя за прилагане на посочената опция чрез подписване на допълнително писмено споразумение към договора на основание чл. 116, ал. 1, т. ЗОП.
Предвидена е гаранция за изпълнение - 3% от стойността на договора без ДДС.