„Приготвяне и доставка на топъл обяд - кетъринг на целеви групи по предварителна заявка на Община Сърница“, във връзка с изпълнение на операция BG05SFPR003-1.001 – „Топъл обяд“ по Програма за храни и основно материално подпомагане 2021-2027, съфинансирана от Европейски Социален Фонд Плюс със срок на изпълнение от 01.01.2027г. до 31.12.2027г.

Обект на настоящата поръчка е „УСЛУГА” по смисъла на чл. 3, ал. 1, т. 3 от ЗОП с наименование: „Приготвяне и
доставка на топъл обяд - кетъринг на целеви групи по предварителна заявка на Община Сърница“, във връзка с
изпълнение на операция BG05SFPR003-1.001 – „Топъл обяд“ по Програма за храни и основно материално
подпомагане 2021-2027 год., съфинансирана от Европейски Социален Фонд Плюс със срок на изпълнение от
01.01.2027 год. до 31.12.2027 год.
При осъществяване предмета на поръчка следва да се спазва Ръководство на конкретния бенефициент за
изпълнение и управление на договори по Операция BG05SFPR003-1.001 – „Топъл обяд“ по Програма за храни и
основно материално подпомагане 2021-2027 год., съфинансирана от Европейски Социален Фонд Плюс.
Приготвянето и доставката на храната се извършва всеки работен ден на всеки календарен месец при спазване на
указанията и изискванията на Възложителя по отношение на адрес, време на доставяне, основни компоненти и
съгласно настоящата техническа спецификация.
Приготвянето и доставянето на храна, предмет на настоящата обществена поръчка, ще осигури хранене в
населените места на територията на Община Сърница с капацитет всеки работен ден до 280 лица.
Участниците в процедурата трябва да представят минимум четири примерни седмични менюта. Предлаганите
примерни менюта трябва да включват храни в необходимите количества, видове, съдържание, начин на
приготовление и съхранение в пълно съответствие на всички приложими нормативни актове.
Изпълнителят следва да извършва закупуването на хранителни продукти в съответствие с изискванията за
безопасност на храните, националните стандарти и норми за хранене и изискването за принос към балансирания
режим на хранене.
Осигуряването на топъл обяд представлява еднократно хранене, което включва – супа, основно ястие, хляб в
съответствие с изискванията на националното законодателство и осигурява разнообразно седмично меню, което
е съобразено с изискването за принос към балансирания режим на хранене.
Възложителят има право да иска от изпълнителя увеличаване или намаляване на количествата на доставената
храна според броя на лицата, които ще се хранят.
Всеки порцион трябва да включва супа – минимум 300 грама; основно ястие – минимум 300 грама, хляб – минимум
150 грама.
Поне веднъж седмично, Изпълнителят следва да предоставя десерт и/или пресни плодове, с което не се променя
броят на дните, представителите на целевата група и предложената единична цена за едно лице от целевата група
за един ден без ДДС и с ДДС.
Рецептите за приготвяне на ястия, които се използват следва да са съотносими към тези, посочени в Сборниците
с рецепти за заведения за обществено хранене. В случай, че изпълнителят използва различни от рецептите,
посочени в Сборниците с рецепти за заведения за обществено хранене, в това число касаещи вложени видове
хранителни продукти и/или количества, то те следва да са изготвени от експерт/технолог по хранене, да са
съобразени с националните стандарти и норми за хранене и изискването за принос към балансирания режим на
хранене и да са утвърдени от възложителя.
При приготвянето на храната участва най-малко едно лице с образование или квалификация в областта на
хранителните технологии.
При съставяне на седмичните менюта за месеца участва най-малко едно лице с образование или квалификация в
областта на хранителните технологии.
Повече информация се съдържа в Техническата спецификация, достъпна в профила на купувача на община
Сърница.